這次春水堂很高興接受遠見雜誌的專訪，聊到有關珍珠奶茶征服歐美的現象。
其專訪內容刊登在遠見2011年-06第300期-看見台灣進步100。
這期遠見雜誌主要說到一個很令人振奮的現象那就是。
台灣雖小，卻能引領世界大前進。
就好像春水堂一杯小小的珍珠奶茶，卻風靡了全台灣，還將這股風朝吹向了全世界一樣。
我們雖小小，卻又不小。
『台灣人在海外賣珍珠奶茶已不稀奇，現在連老外開始加入推廣這個台灣味的行列...』
或許要征服全世界，不需要靠武力，只需要靠一種獨特的味道吧，而我們的味道，正在征服這個世界....
一味的模仿別人，只是會越來越失去自己的特色，在崇洋哈日的流行勢態下，我們自創的流行文化是什麼？
不多，真的不多，但是珍珠奶茶絕對是台灣自創的。
直到現在，全台有2.5萬個珍奶茶鋪，而且持續增加中，也在這世界上，持續發燒蔓延中。
這就是我們的自創流行文化，也是我們引以自豪的文化。
台灣擁有融合式的文化，正是我們難能可貴的地方，也是我們的優勢。
在這塊土地上，什麼事都有可能成真。
但是隨著流行發展，我們不能忘記了自己的初衷。
『我不把它當作生意操作，而是當作生活經營，而且是種志業。』
如此，才能讓流行百年不退燒，成為一種文化。
我們不只不變初衷，還會更進步！
如果對這期雜誌有興趣的話，可以購買遠見2011-06月刊喔。
而如果想看詳細專訪內容，小編已經替各位準備好在下面了，覺得字太小可以利用點擊放大喔！
