2011年6月29日。
秋山堂的茶人們，一向最重視品質，於每個分毫細節都不容馬虎，因此這次要將整個茶會現場轉移至夢時代的VIP招待室，對於兩位師傅來說，是一次挑戰，也是一次創新。
在南下之前，我們已經透過貨運，寄了一箱茶具過去，以減輕行李上的負擔，但還是帶了不少東西，可見秋山堂對於每場茶會的重視。
到達現場後，感謝夢時代的接待人員幫忙，已經將場地調整成茶會型式，於是茶人們就迅速的展開茶具的佈置與準備。
每一位茶人都有屬於自己的佈置風格，源自於茶人們本身的個性與學習過程，還有每次想要表達給每位茶友的意境與心情，因此兩位師傅的茶席佈置是有些許不同的。
而整個茶席展演的過程，從迎賓開始就是進入茶的世界，因此在迎賓區，茶人們這次準備了桂花水淨手，藉由桂花香氛的花氣，讓人們放鬆心情，專心專注於這次的茶席展演。
（迎賓走道）
（迎賓區）
小方老師為這次茶席展演特別準備了兩道精美的茶點，分別是『心串蜜薯』與『白玉赤豆卷』
在品茶之後，享用微甜不膩的茶點，更讓口中香氣倍增。
（白玉赤豆卷）
（心串蜜薯）
待所有參與的賓客，坐定會後，由小P師傅做簡單的開場白後，即開始今日的茶席展演，小方師傅與小P師傅各負責一席十人，讓每一位參與的賓客都能夠充滿的與茶人們對談，進行深度的探討。
（小方師傅專心的試範）
（小Ｐ師傅正認真的跟賓客解說）
整場茶會進行近兩個小時，不得不佩服兩位師傅的功力，整場時間又是解說又是泡茶的，沒有停過，而且席間熱絡不時傳來歡笑，可說是賓主盡歡。
而在最後階段時，兩位師傅還準備了有趣的有獎徵答，做為這次茶會的總複習。
（有獎徵答）
於茶會後，有許多賓客把握這次難得的機會，留下來繼續與兩位師傅們請教相關問題，還有賓客覺得小方師傅親手折製的盛裝茶點的小船十分可愛，向小方師傅請教，小方師傅也不吝嗇的教授折製方法。
這次的茶會就在和樂溫馨的氣氛中告一段落了，在這邊也要特別的感謝夢時代VIP室的配合與協助。
（VIP室原樣）
特別是為了茶會而將搬動整個VIP室，以及在茶會途中給與茶人們許多協助，成為十分稱職的茶侶。
也因為有茶人與茶侶的緊密配合，讓這次的茶會順利的結束。也為夢時代與秋山堂的合作，開啟新的一頁。
這裡真的是個美麗又充滿溫情的地方，而這一次的合作也都是滿滿的美好回憶，下次有機會到這邊時，別忘了到春水堂一坐，也可在裡面的秋山堂品茗鑑壺，感受一下人文與茶香的唯美融合。
高雄夢時代，我們下次見囉。
