堂主，如是說…… 文 / 秋山堂 美君店長 寫於2006年
『與其教大家方法，倒不如改變大家的想法。』
堂主如是說。
任何初次見到堂主的人，會被他的威儀震懾住而永遠記得。再則，堂主會關心地提醒你：「口紅再塗濃一點，會更好。」或是，觀察你再冷不防地提問：「你上班一直都是那麼快樂嗎?」。他會有朗朗的笑聲，有風的腳步聲，成功的事業，幸福的家庭，無論是在茶文化的舞台上或平實的生活中，堂主是眾人欽羨與佩服的對象。即使，日理萬機，公事如麻私事如織，他還是一派氣定神閑穿戴有味的早早進公司辦公，是一位喜歡上班的老闆。
何其有幸，能有如此近距離長時間聆聽總經理的一字一句。在這一場儲備主管的會談裡，從晉商談到一位碩士生的論文(強調好學的重要性，要有求知精神，刺激各位以成功者為師來破除己身盲點，正所謂戶樞不蠹、流水不腐)；從人生的困境與低潮，要一生一世做好一件事談到這個行業的未來(這一切是篳路藍縷，一年一店一步一腳印，從中學，學而做，萬般堅持才能有成就永續的企業體。)；從成為主管的條件談到主管的意識形態(最重要的是能了解自己，方向若能確定，管他風往哪個方向吹，一切基礎在於人，要能成功的地複製想法複製性情，且不斷的學習正確的方法，還要能沉得住氣，樂此不疲到廢寢忘食的地步。)整個過程以座談會的方式進行，總經理雖不像另一知名連鎖餐飲品牌的總經理那麼『愛說笑』，但是天外飛來一比的幽默才是經典，這場座談會產生一種有來有往甜而不膩的互動。
曾經服務於朝富店，除了灑掃應對進退，更可感受到整個樓層上下下孜孜矻矻，氣場在流動，客群也川流不息，有一定的組織，有一個目標為中心，每個人都能完成工作以達成目標為主，如今對照到會談裡所記下的字字句句。是絲毫不差地吻合時，終究明白成事在人的道理。
每天都用辦喜事的心情在做生意博感情，使人慣性消費產生歷史記憶，因此有了吃了二十年的謝老師；王小姐也在吃了數百碗功夫麵後成了張太太，許先生也用翡翠檸檬收買董小姐的心；當兵好多年的阿榮也打了電話回家，說：「阿母，我阿榮啦!免擱寄運功散，我去春水堂喝珍珠奶茶就好了。」
沒有感情成不了高手，每個人都是高手時，口碑也就這樣一傳十十傳百，百成千千而萬。
『與其教大家方法，倒不如改變大家的想法。』-堂主如是說。
在三個小時的座談中，沒有教條，沒有口號。總經理桌上放著一把壺一只杯，壺是有年紀的，所以惜壺惜福；杯子是瓷器的，所以是慈悲。一套標準的泡茶方法用整合的概念來傳承，方向抓準，定位要穩，更要自省為成功努力付出了多少？不能為了眺望天邊彩霞而踐踏腳邊的玫瑰。
年少時，我愛極了攝影。為了捕捉瞬間感動而忽略腳下滑動的石苔；也為了等待最佳光影在小小視窗裡冷眼看世事。爾後，愛上茶藝文化，學著滿腔熱血酬知己，心中暗恃著茶藝是我一生的志業。離開原先職場時，也曾為了思索未來而起了煩惱心，選擇的重要性因此而生，只能找「最好」的來學習來努力。
看過「功夫」這本書的伙伴當記得這個故事，人生有三次投胎機會，一是出生(不能在重來了。)二是結婚(何年何月啊！)三是跟對人，意指要有良師。趁著身不老，心念一轉，改變是必然的，當生命嗅到對的味道。很多伙伴技能養成在此，更多伙伴少不更事便來此建立正確人生觀，彼此薰習，不藏私的態度造就彼此的成功。
看過「功夫」這本書的伙伴當記得這個故事，人生有三次投胎機會，一是出生(不能在重來了。)二是結婚(何年何月啊！)三是跟對人，意指要有良師。趁著身不老，心念一轉，改變是必然的，當生命嗅到對的味道。很多伙伴技能養成在此，更多伙伴少不更事便來此建立正確人生觀，彼此薰習，不藏私的態度造就彼此的成功。
每個人的人生就像一場戲。有人乏善可陳看來無味，幕落即忘；有人高潮迭起精采可期，一幕幕皆是關鍵……我們正在演出，我們正在寫歷史。先在自己的崗位把自己角色扮演好，也挑戰難以詮釋得角色，假以時日，你我都是男女主角。認真去學習也認真去做，也要懂得回饋與貢獻。
最後，你會聽到總經理兼單扼要直指人心氣度恢弘地如是說：「我的企業就是你的事業。」
美君店長寫這篇時仍司執於中科永福店
秋山堂精品茶庄目前整舉辦《夏漱悠光 幸福陶事》活動
