姑姑芋餅從一推出至今十年的時間裡，一直是春水堂熱賣的商品之一，她不同於傳統的芋頭糕，除了濃郁的芋香外，更吃得到一絲絲的芋籤！而很多人在舉箸同時也都想舉手發問：為何要叫做「姑姑芋餅」而不是「嬸嬸芋餅」或「婆婆芋餅」呢？(為什麼為什麼為什麼？ )
我們找到了研發當事人，根據這位太太陷入回憶起兒時記趣的描述，她說：
「猶記幼年時，姑姑總會在芋頭盛產的季節時親手做著芋籤餅，新鮮的大甲芋頭削成細絲加上少許米漿，就像是美味魔法般，那蒸籠蒸過後迎面撲鼻的芋香味不斷縈繞在心頭。再淋上一些些的肉燥汁，好吃到一個不行~長大後離開家鄉，一直懷念這樣的傳統手工古早味。研發茶食時，想念起姑姑的手藝與香醇清甜的芋絲，這樣的傳統味與茶應當十分搭配吧我想，於是便呈現在春水堂….」
真相浮了個大白~原來姑姑芋餅不但在蒸籠裡蒸出了撲鼻香，也蒸出了美味記憶的溫暖~希望您也會喜歡這樣的家鄉傳統味，建議可搭配奶茶類或水果類茶飲一起享用，滋味更佳。
