「預告」春水堂99中秋茶禮之2

【節氣】大暑來啦~

古書《二十四節氣解》中說：「大暑，乃炎熱之極也」。

春水堂說：「大薯，乃薯條DOUBLE之量也」(嗟~)

大暑這節氣通常落在國曆7月22、23、24三天的其中一天。，「大暑」之所以為「大」，因為它比之前介紹的小暑還熱(.逃~)，大暑是一年之中最為炎熱的節氣。

有句俗話「小暑大暑無君子」，它的意思是說：小暑、大暑這兩個節氣的天氣十分酷熱，很多人因為熱到受不了，就不顧面子把衣服脫掉，這樣子不但不禮貌，也失去君子風範了。

而「熱在大小暑，好有雷陣雨」這句俗諺的意思是：大、小暑時節，炎夏天氣常常熱得讓人受不了，還好常會有午後雷陣雨出現，藉此舒緩了炎夏所帶來的酷熱。

古諺也有提到：『小暑驚東風，大暑驚紅霞』，據說小暑吹東風，或是大暑傍晚時滿天紅霞，都是颱風來臨前的徵兆！

 

有句話說「大暑吃鳳梨」，表示這個時節的鳳梨最好吃，味道最甜美，是品嚐的好時機喔！鳳梨不僅是水果，它也被當成烹調菜餚時的甜美食材，十分可口。鳳梨的閩南語發音和「旺來」雷同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

關於大暑的節氣俗諺也很有趣~

「大暑熱不透，大水風颱到」這句俗諺的意思是：
大暑這一天如果不熱，就表示氣候不順，今年內必須特別注意水災或風災，以免影響到農作物的收成喔！

「大暑要熱透，才有好年冬」，則表示大暑之炎熱，及象徵四時運轉應有其分。


總之~在外頭忙碌的朋友千萬要記得別熱昏了！記得防曬，經過春水堂時不妨進來喝杯可以讓你旺來的水果茶和大暑再忙吧~

好文轉貼：琦妙俱樂部 創新復古茶文化～新光三越A9

http://maewmiao.pixnet.net/blog/post/7027395#comment-5795796
好文推薦!

春水堂 珍珠奶茶創始者
（信義店）創新復古茶文化～新光三越A9（B1）

BY

琦妙俱樂部

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春水堂是我讀書時的記憶。

第一次去的春水堂門市，是東海藝術村裡的國際店。

喝完知名的珍珠奶茶後，當然得坐上一個下午，

才符合年輕歲月中的STYLE。

回台北後，一直很懷念春水堂。

直到有一天，經過國父紀念館時，

眼角瞄到春水堂光復店，心裡超開心，

一有機會，就跟同學約去喝杯珍奶。

這頓是二姊買單，其實是因為我一直覬覦她的禮 券，

二姊為了清靜，只好說：好啦！那就請妳去春水堂，

ㄠ到一頓飽餐，我也很有品的不再碎碎念。

 

 

店長的話：

繞過一幢幢的都市叢林，忽見潺潺流又片片綠意。

春水堂安靜的佇立在信義區新光三越Ａ９館Ｂ１內。

一個配合四季的飲茶空間，引自宋代文人飲茶方式，

掛名人畫、插四時鮮花。

經營以茶為主軸，提供傳統功夫茶、文人花茶、手工冷熱飲茶類，

並備有精緻茶點，春水、秋山兩類套餐供茶人食用。

（以上店長的話資料來源：春水堂信義店網站）

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可 以看到完整的文章與更多的介紹喔! ^^

偷偷告訴大家，我們的杯墊換囉~~^^

●○緊來看  緊來看   新杯墊今天正式登場囉~!!○●

新杯墊的圖案，我想大家應該都不陌生，之前已有在商業週刊裡詳細介紹過囉
沒看過的也沒關係，現在，讓我們帶您回味並講解這張杯墊圖案的故事。。。


我們採用世界級的頂級茶葉，
圖畫意象將六大類茶種原產地
的原料聚集在一起，泡出好喝
的滋味(所以愉悅交會)。
又，為什麼是彩色的魚呢?茶
葉本身就有著五彩繽紛的顏色
，黃綠青白紅黑，當葉子舒展
開來、輕輕地飄在茶碗中時，
就像一隻隻小魚在茶碗裡面游
泳一樣優雅可愛。




不曉得大家有沒有發現一個小秘密，當飲料放在杯墊上，透過玻璃杯映射出來的感覺，是不是就像魚群悠游在海洋裡呢^^

7~8月各分店優惠訊息

放暑假囉！

熱熱的天氣裡，躲到百貨公司真是在都市裡消暑的好去處吶！

隨著節日的到來，百貨分店們也準備了優惠套餐給親愛的茶友們

有功夫情人套餐，也有帶爸爸一起Fun暑假的優惠，你喜歡哪個呢？

"信義、南西、內湖、天母店" ： 
7/1-12/31， 花旗卡滿額贈： 刷花旗卡，滿800元贈送經典茶食一份

環球店（環球4F）： 7/1-7/30 ， 下午茶優惠 ：週一～週五，下午兩點～六點，凡點中杯飲料加點兩個茶點以上，茶點九折（憑當月國賓電影院票根）

環球輕食館（環球1F) ：  
7/1-7/31 ：新品上市～小丸子燒    兩種口味-蒲燒醬、芝麻煉乳，單份原價80，兩種口味一起點，嘗鮮價150元

7/1-9/30   輕食館週年慶        輕食館滿一歲囉！邀請您一起慶祝，單次消費滿500元，贈送輕食館現金折抵卷50元，兑換日期至10/30

7/9-8/8     帶爸爸一起Fun暑假！        皇家玫瑰堡系列搭配以下兩款甜點，冷月紫米/小丸子燒，原價268元，優惠價255元

8/1-9/15   夏日加價購    鮮果茶系列+點心三選一+沙拉二選一，以119加購米布丁2個（原價140元）

內湖店  ： 7/23-8/15- 週年慶第二波      
消費滿600元，送珍奶卷一張，兑換日期9/1-9/30，於下次消費滿200元可兑換

天母店：  8/6-8/16   情人節優惠  
情人節優惠套餐：蒜香雞腿*2+珍奶*2+Q餅*2，特價599

勤美誠品店： 7/30-8/29 情人節優惠   
"情人節雙人功夫套餐"，520元

功夫米粉*2

翡翠檸檬中杯*2

招牌滷味*1.泰式檸檬雞柳*1.珍珠燒賣*1)"

左營店 ：
7/23-8/8   父親節優惠   
"精選原味茶---小杯外帶價35元

（招牌紅茶、茉香綠茶、碳焙烏龍、鐵觀音凍飲）"
 8/6-8/16   情人節優惠   
A. 玫瑰情人餐，特價＄599元

餐：玫瑰香菇雞*1+泰式椒麻雞*1

飲料：限定中杯飲料（紅茶、綠茶、烏龍、鐵觀音）

甜點：桂花酸梅凍*2

B.功夫情人餐，特價＄299元

餐：功夫麵/功夫米粉（任選二）

滷味：招牌滷味/烏龍滷味

甜點：桂花酸梅凍*2"

「小暑」來吃碗豬腳吧!! 7月7日 "晴" 將至 !!

〈黃曆〉指出：
「斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達至極點，
故名。」，指這還不是最熱的時候，
二十四節氣中的小暑神，也只是舉個小火把而已。

二十四節氣有分四季
故夏季中有六
分別是：立夏、小滿、芒種、
                夏至、小暑、大暑

而今年為虎年(庚寅年)，
故小暑為2010年7月7日(農曆5月26日)
此時太陽位於黃經105°。

「小暑驚東 風，大暑驚紅霞。」
這是一句台灣諺語，把天氣型態及長期天氣預報就用這十個字明確的敘述出來。





本省很少吹東風，在冬半年受大陸高壓及鋒面的影響，是吹北 風或東北季風；
而夏半年受太平洋高壓或西南氣流影響下是吹西南風或南向風，
如果是吹東風只有一個天氣型態，那就是太平洋高壓的位置偏高，
約在北緯３０度左 右，整個高壓向西伸展到本省時我們就會吹東風。
本省在高壓下沉氣流影響下，天氣好，氣溫高約可達到３４～３６度Ｃ之間，
這種東風帶給本省高溫嚴熱的天氣不 僅如此，由於太平洋高壓位置偏高，
低緯度的熱帶低壓就開始活躍，

由低壓環流醞釀成熱帶低壓進而發展成為颱風並在太平洋高壓影響下逐漸向西移動，
前後的生命 期約１０～１５天左右，所以到大暑時我們就可以在傍晚看到紅色的雲霞，
表示颱風將逐漸接近本省。可見此諺語對長期天氣預報而言，蠻值得參考的。


簡而言之就是說：
小暑時節吹東風，大暑時節傍晚紅霞滿天，這都是颱風來臨的前兆，也是提醒民眾做好防颱準備！

顧名思義，「小暑」
這個節氣名稱中的「小」就是微，而「暑」就是炎熱，意思是說雖然天氣已經很炎熱，
但還不是最熱的時候；夏天最熱的時節是下一個節氣—「大暑」。
「小暑不算熱 大暑三伏天」

「小暑過，一日熱三分」這句俗諺的意思是：小暑這 一天過後，天氣就會一天比一天還炎熱喔！

這個時節的台灣已經是典型的夏季型氣候，尤其是沒風的日子，讓人感到又悶又熱。
不過，在下午下過一場「西北雨」(也就是一般人所說的「午後雷陣雨」)後，燥熱的天氣會舒緩一點，
而這樣的大雨通常都不會超 過兩個鐘頭。

 

在這個時節的大熱天裡，讓人感到最開心的莫過於能 來一些消暑的冰品，如：愛玉冰、仙草冰、粉圓冰、紅豆冰、綠豆冰等。

那漸漸變熱的天氣中，適合吃甚麼呢?

小暑吃芒果，此時是芒果成熟期。
鬼頭刀、魷魚、小卷、紅魽、赤宗、黑鯛、 等漁。
有句農諺「小暑小禾黃」也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產期

在這個時節，台南縣白河鎮的蓮田盛產蓮蓬和蓮子。
「蓮花之家」的白河鎮每年都會舉辦「蓮花節」文藝季，
有機會不妨來一趟白河蓮花之旅，可讓你更了解蓮花之美！



那來春水堂又可以吃甚麼?喝甚麼呢 ??
春水堂有名的豬腳飯(豬腳麵線)是一個好選擇喔

及眾多的清涼飲品亦可以幫助度過逐漸變熱的天氣喔!
首推：愛玉檸檬茶、翡翠檸檬茶、珍珠奶茶
當然先前介紹的醋品，也是非常好又健康的選擇。

您知道嗎? 今天也有節日 是"國際合作節"

國際合作節 International Cooperative Day


合作節，是怎樣的一個節日呢？它的意義為何？




國際合作聯盟於1921（民國10）年在瑞士的巴塞爾（Basel）舉行大10次大會時，
比利時代表威克多‧塞爾維（Victor Serwy 1863-1946）為加強合作事業與合作文化的宣傳，
促進世界和平及人類博愛社會的實現，向大會建議以每年七月的第一個星期六為國際合作節日，

每 年舉行 一次。1922（民國11）年為中央及執行兩委員會在德國萊因（Rhine）
區埃森（Essen）市舉行的聯席會議所決定；1923（民國12） 年開始實 行上項決定，
經1924（民國13）年第11次國際合作聯盟大會通過追認。

自此以後，凡有合作事業的國家均按期舉行慶祝。我國從 民國19年起開始舉行慶祝 國際合作節日以為紀念，當時政府決定於國際合作節日開始的一星期內為合作運動宣傳週，迄未間斷。

http://www.copacgva.org/idc/

春水吉事 宜醋可吉

我愛「吃醋」出了名！舉凡檸檬醋、蘋果醋、梅子醋、蔓越梅醋等水果醋或薰衣草醋、迷迭香醋、玫瑰醋等花草醋，甚至蒜頭醋、枸杞子醋等奇奇怪怪的醋，我都趨之若鶩，聞「醋」色變。
尤其感情一事，更是標準醋罈子，酸得很。

總之，喜歡醋微酸的口感、微辛的後勁，和不同良醋所散發的自然芳香。

真正用「醋」字代表酸液，應淵源於唐代。張鷟的「朝野僉載」記載了「喝醋」的典故。原來司空房玄齡之妻子既妒且悍；唐玄宗每賜他美人，房玄齡屢辭不敢受。
太宗乃令皇后召集其夫人告之：國家對官員妾侍的人數已有慣例，而且司空年紀不小了，實有優詔之意。房夫人仍執意不從。唐太宗仍遣人告訴她：「若寧不妒而生，寧妒而死？」(意即你是要不妒而生，還是想因妒而死？)並賜一瓶「毒酒」給她，言明：「果真如此，就喝掉它吧！」
房夫人一飲而盡，無所留難。唐太宗似乎也被嚇到了，就說：「我尚未見，何況於玄齡？」

事實上，唐太宗給的是一瓶醋，不是毒酒，
後人便依此稱女人善妒為「吃醋」。

 

  
另一則喝醋的故事，出現於中唐。有一次節度使李景略設宴款待屬下，判官任迪簡因故遲到，按軍令，凡遲到者要罰酒一大杯。結果，倒酒的軍吏粗心，把醋罈錯當酒甕給他倒了滿滿一杯。任迪簡深知李節度生性嚴酷，如揚聲是醋，必斬首示眾，遂把醋一飲而盡，當他離席時，因而吐了不少血；軍中壯士聞此，都很感激他。李景略死後，眾推他為主帥，報請朝廷任命。任迪簡從此平步青雲，一路升至獨霸一方的節度使。由於其晉升是因喝醋而起，故被稱為「呷醋節度」。

言歸正傳，現代人喝醋就不似古人那般沉重了。相反的，現代人攝取多量肉類和高蛋白食物，因此呈酸性體質，抵抗力差，又容易肥胖；保持身材窈窕的養生方法何處尋？最簡單易行的，非喝醋莫屬！

一般而言，中國的原醋以米、麥、高梁或酒糟加上糖、鹽，置於陶缸一年半以上醱酵製成，成為可當沾醬、調味醬汁的黑醋。或以米、小麥草加酒糟放入陶缸一年以上靜置醱酵，製成可加水稀釋的白醋，也可做為各種水果、香料、養生醋的基底醋。

好醋原來是隨手可得的，可惜近二十年來在國內被商品化了，為求大量生產，迅速上架銷售坊間充斥著許多化學合成醋，縮短甚至改變微生物醱酵的製程，並且添加許多果汁香料；僅管貼上「保證天然」等標籤，嚐起來卻是嗆鼻刺激或過份香甜的化學味，對人體五臟六腑有強酸腐蝕的壞處，絕對要慎選遵循古法釀製的天然醋才好。天然釀造醋對健康的好處是富含人體必需的氨基酸，能調理酸性體質〈因為醋喝進人體之後會轉為鹼性〉，順氣消脹、淨化血管、降低三酸甘油脂、預防中老年心血管慢性病、生津止渴、消除疲勞、增強免疫力、預防感冒和病毒感染、增進新陳代謝、減緩肌膚和藏腑老化的速度、美容又消脂。而中醫認為醋有散瘀、止血、解毒、殺蟲、治黃膽、黃汗、大便下血、產後血暈、瘡腫之功效，並有開胃養肝、強筋軟骨、醒酒消食、清心益神、降低血壓、治療風濕及防治流感等作用。

洋洋灑灑寫了這麼多吃醋的優點，愛美的女士們，若您知道「醋」除了瘦身美白，還可用來膚臉、泡澡、按摩，肯定會和我一樣瘋狂愛上它。有機會再費篇幅和大家分享用「醋」泡澡、蒸臉、按摩的秘方。

另外自己動手DIY釀製喜愛的醋，也是頗有成就感。只要以陳年醋為基底醋，加上想要浸製的水果或香草植物〈必須洗淨、陰乾〉放置在乾燥的玻璃容器裏，一般經存放2個月以上即可食用。若怕酸，食用時再添加冰糖或蜂蜜即可。若覺得太麻煩了，那麼，建議您到春水堂各分店，點一杯加了愛玉、粉圓、相思圓的「三珍凍飲醋」，酸酸甜甜又具有滑Q和咬勁，讓喝醋變得更有趣。亦或者您早就是喝醋老手，更要試試直接稀釋的醋凍飲「純釀薰衣醋」，品嚐芳香微酸的喉韻，和沁涼消暑的快意，最重要的是，春水堂用的是純釀原醋，遵循古法使用有機糙米釀造而成，無添加任何人工香料或化學成份，富含醋酸活菌，不用擔心假醋造成的身體傷害。雖然原料成本較高，所需製成的時間較長，我們依舊平價供應，讓您沒有經濟壓力的情況下，能天天飲好醋，感受它的神奇魔力。