春水堂一年一度的企業內部活動-冷飲品鑑會,就在上週二(5/14)完美落幕了。
春水堂從民國76年開始,即維持每年舉辦品鑑會的傳統。
加注在各自調配的創意秘方中,淬鍊成一杯杯世界上獨一無二且美味的茶飲,
更是促進春水堂每年產品不斷研發進步的動力。
更是促進春水堂每年產品不斷研發進步的動力。
這個活動對於春水堂整個組織來說,是非常重要且具代表性的。
這次品鑑會辦在台中國家美術館的秋山堂內部,
當天早上七點,所有的工作人員就已經在秋山堂集合完畢,
開始進行場地最後佈置與確認。
當天早上七點,所有的工作人員就已經在秋山堂集合完畢,
開始進行場地最後佈置與確認。
主持人枋宥店長也非常專注的在順等一下上台主持的稿子。
還必須一杯杯的品嚐參賽者的作品,甚至還要接受大批媒體的訪問,實在是非常辛苦。
而我們的大家長劉總經理也坐在一邊觀看整個比賽的過程。
這次比賽承襲去年的方式,採分店競賽,各店派出兩人為一組,
團隊合作相互幫助,協力泡出一杯手搖茶以及兩杯凍飲,
團隊合作相互幫助,協力泡出一杯手搖茶以及兩杯凍飲,
目的是希望在相同的口味基底之下,因為不同方式的茶飲呈現,
而拿捏不同比例的冰糖調配和口感。
而拿捏不同比例的冰糖調配和口感。
各組參賽者都是在事先就為各自要調泡的冷飲命名,
以及提供各冷飲預備要加入的食材與調味名單,以期讓評審群能夠在事先做討論和想像。
以及提供各冷飲預備要加入的食材與調味名單,以期讓評審群能夠在事先做討論和想像。
每組參賽者都發揮創意,絞盡腦汁為自己的作品取了許多有趣的名稱,
包括:落地生根、她不是瑪麗、一個人在薰衣草裡奔跑、當花生John遇上奶茶...等,
不禁讓人莞爾。
不禁讓人莞爾。
因為春水堂相當重視飲茶的環境氣氛,
因此也要求參賽者必須為自己發明的茶飲搭上氣氛符合的景,
因此也要求參賽者必須為自己發明的茶飲搭上氣氛符合的景,
以展出新品的概念,鄭重推薦給各位觀眾。
比賽正式開始後,每一位夥伴們都用盡全力將自己的創意發揮的淋漓盡致,
春水堂最引以為傲的雪客器搖茶技術,考驗著每個參賽者平時的練習與經驗。
更重要的是,如何在短短的六分鐘之內,合力將三杯茶飲調泡完成,
且在眾目睽睽之下,還需頂住壓力,仔細測量與添加糖度和冰度,
並且還要注意飲品的美觀。
並且還要注意飲品的美觀。
經過一整天的活動安排,總共35組參賽,最後,到了名次揭曉的時刻。
先經過評審及總經理一番的解說和建議後,終於來到這令人緊張的時刻了。
為您揭曉得到第五名的為「台北光南店」,作品為「莓果茉奶」。
第四名為「台北天母店」,作品為「香芋奶茶」。
第三名為「桃園二航店」,作品為「觀音桔祥」。
亞軍為「台中朝富店」,作品為「落地生根」。
而冠軍又獎落誰家呢?
沒錯,就是「台中大墩店」!其作品為「宇治豆奶」。
恭喜各位得獎者!你們的努力和創意評審們都看到了,也獲得了肯定!
得獎的作品還有可能讓春水堂的消費者品嚐到,
菜單上多了一項自己夥伴們命名的創意茶品,相信定是非常的感動。
菜單上多了一項自己夥伴們命名的創意茶品,相信定是非常的感動。
其他沒有得獎的參賽隊伍也不要灰心,因為年年都有比賽,年年都有機會,
品鑑會的宗旨就是要讓各分店的夥伴們能夠互相切磋茶藝,
並期許自己每年都要更加進步與精進,以期互相激發出更有創意的火花!
並期許自己每年都要更加進步與精進,以期互相激發出更有創意的火花!
今年品鑑會也相當感謝各大媒體的捧場,
陸續報導春水堂冷飲品鑑會的活動現場、茶友試喝以及調配創意精神,
陸續報導春水堂冷飲品鑑會的活動現場、茶友試喝以及調配創意精神,
讓更多的消費者知道並理解春水堂舉辦品鑑會的背後意義,
並進而認同春水堂的組織文化和品牌精神。
並進而認同春水堂的組織文化和品牌精神。
也辛苦各位在場的工作人員、評審和參賽者了,
因為有大家的投入和努力,才有一年比一年更加進步的春水堂,
因為有大家的投入和努力,才有一年比一年更加進步的春水堂,
我們期許明年的品鑑會,能夠以更具創意且更具發人省思的方式呈現,
並不斷精進我們的產品口味,以期讓更多茶友們受惠。
並不斷精進我們的產品口味,以期讓更多茶友們受惠。
2014春水堂品鑑會,我們繼續等待各位的參與與支持!明年見!
*2013茶創風潮品鑑會得獎分店聯絡方式:
1. 茶狀元:台中大墩店 04-2327-3647 台中市大墩19街9號
2. 茶榜眼:台中朝富店 04-2254-9779 台中市朝馬三街12號
3. 茶探花:桃園二航店 03-393-1385 桃園縣大園鄉航站南路9號B2(桃園機場第二航廈B2櫃位)
4. 茶秀才:台北天母店 02-2874-5484
台北市士林區忠誠路二段200號3F(新光三越百貨B棟3F)
5. 茶秀才:台北光南店 02-2578-4399
台北市松山區南京東路四段182號1樓
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