2013年5月20日 星期一

2013茶創風潮品鑑會完美落幕!



春水堂一年一度的企業內部活動-冷飲品鑑會,就在上週二(5/14)完美落幕了。

春水堂從民國76年開始,即維持每年舉辦品鑑會的傳統。
這個活動是公司內部自辦的茶藝競賽,目的是促進各分店交流、增進茶技,
並藉此提醒公司上下員工春水堂的歷史傳承與企業文化。




除此之外,員工從服務顧客經驗中獲取的靈感,
加注在各自調配的創意秘方中,淬鍊成一杯杯世界上獨一無二且美味的茶飲,
更是促進春水堂每年產品不斷研發進步的動力。
這個活動對於春水堂整個組織來說,是非常重要且具代表性的。

這次品鑑會辦在台中國家美術館的秋山堂內部,
當天早上七點,所有的工作人員就已經在秋山堂集合完畢,
開始進行場地最後佈置與確認。






主持人枋宥店長也非常專注的在順等一下上台主持的稿子。



比賽之前,先介紹我們專業且辛苦的評審們,
包括沈經理、曉榆副理、劉經理、宜樺副理、林經理、黃經理、筱翊副理。




評審們在比賽過程中,
除了觀看參賽者的服儀、態度、動作熟練度、流暢度與時間掌握度之外,
還必須一杯杯的品嚐參賽者的作品,甚至還要接受大批媒體的訪問,實在是非常辛苦。






而我們的大家長劉總經理也坐在一邊觀看整個比賽的過程。



這次比賽承襲去年的方式,採分店競賽,各店派出兩人為一組,
團隊合作相互幫助,協力泡出一杯手搖茶以及兩杯凍飲,
目的是希望在相同的口味基底之下,因為不同方式的茶飲呈現,
而拿捏不同比例的冰糖調配和口感。








各組參賽者都是在事先就為各自要調泡的冷飲命名,
以及提供各冷飲預備要加入的食材與調味名單,以期讓評審群能夠在事先做討論和想像。

每組參賽者都發揮創意,絞盡腦汁為自己的作品取了許多有趣的名稱,
包括:落地生根、她不是瑪麗、一個人在薰衣草裡奔跑、當花生John遇上奶茶...等,
不禁讓人莞爾。



因為春水堂相當重視飲茶的環境氣氛,
因此也要求參賽者必須為自己發明的茶飲搭上氣氛符合的景,
以展出新品的概念,鄭重推薦給各位觀眾。





比賽正式開始後,每一位夥伴們都用盡全力將自己的創意發揮的淋漓盡致,
春水堂最引以為傲的雪客器搖茶技術,考驗著每個參賽者平時的練習與經驗。
更重要的是,如何在短短的六分鐘之內,合力將三杯茶飲調泡完成,
且在眾目睽睽之下,還需頂住壓力,仔細測量與添加糖度和冰度,
並且還要注意飲品的美觀。









經過一整天的活動安排,總共35組參賽,最後,到了名次揭曉的時刻。

先經過評審及總經理一番的解說和建議後,終於來到這令人緊張的時刻了。


  








為您揭曉得到第五名的為「台北光南店」,作品為「莓果茉奶」。


第四名為「台北天母店」,作品為「香芋奶茶」。



第三名為「桃園二航店」,作品為「觀音桔祥」。



亞軍為「台中朝富店」,作品為「落地生根」。



而冠軍又獎落誰家呢?

沒錯,就是「台中大墩店」!其作品為「宇治豆奶」。



恭喜各位得獎者!你們的努力和創意評審們都看到了,也獲得了肯定!
得獎的作品還有可能讓春水堂的消費者品嚐到,
菜單上多了一項自己夥伴們命名的創意茶品,相信定是非常的感動。



其他沒有得獎的參賽隊伍也不要灰心,因為年年都有比賽,年年都有機會,
品鑑會的宗旨就是要讓各分店的夥伴們能夠互相切磋茶藝,
並期許自己每年都要更加進步與精進,以期互相激發出更有創意的火花!

今年品鑑會也相當感謝各大媒體的捧場,
陸續報導春水堂冷飲品鑑會的活動現場、茶友試喝以及調配創意精神,
讓更多的消費者知道並理解春水堂舉辦品鑑會的背後意義,
並進而認同春水堂的組織文化和品牌精神。

也辛苦各位在場的工作人員、評審和參賽者了,
因為有大家的投入和努力,才有一年比一年更加進步的春水堂,
我們期許明年的品鑑會,能夠以更具創意且更具發人省思的方式呈現,
並不斷精進我們的產品口味,以期讓更多茶友們受惠。



2014春水堂品鑑會,我們繼續等待各位的參與與支持!明年見!

*2013茶創風潮品鑑會得獎分店聯絡方式:
1. 茶狀元:台中大墩店 04-2327-3647 台中市大墩199
2. 茶榜眼:台中朝富店 04-2254-9779 台中市朝馬三街12
3. 茶探花:桃園二航店 03-393-1385   桃園縣大園鄉航站南路9B2(桃園機場第二航廈B2櫃位)
4. 茶秀才:台北天母店 02-2874-5484 台北市士林區忠誠路二段2003F新光三越百貨B3F
5. 茶秀才:台北光南店 02-2578-4399 台北市松山區南京東路四段1821

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