夏天限定！春水堂與您共享冷飲調茶競賽得獎茶飲！

今年(2014年)四月份，春水堂舉辦了內部冷飲調茶競賽「品鑑會」，除了請來專業的評審之外，還第一次開放外部嘉賓－春水癮帝后共同參與評分，讓我們傾聽到大眾的聲音，並從眾多分店的代表選手當中，選出五個優秀作品。

今年七月份，春水堂特別將這五個茶飲推出上市，讓茶友們也有機會品嘗到其中的風味。自2014/7/1起至2014/9/30止，凡至得獎作品的店家，就可以享用到來自春水堂分店夥伴們絞盡腦汁、最新鮮、最創意的茶飲！

2014年春水堂品鑑會的冠軍得獎作品為台中大墩店的「輕夏莓舞」、亞軍為台中中港店的「梅洛天仙」、季軍為台中朝富店的「桂花黃金柚」，而佳作作品分別為台中勤美誠品店的「柚香凍檸茶」和台北新板店的「金色夏日」。

冠軍新品名稱為「輕夏莓舞」，僅在台中大墩店販售，小杯75元，中杯140元。運用香醇濃郁的優酪乳、清新順口的綠茶作為基底，搭配口感酸甜的蔓越莓，在今夏幻化為舞動味蕾的幸福滋味。

輕夏莓舞

亞軍新品名稱為「梅洛天仙」，僅在台中中港店販售，小杯70元，中杯130元。使用洛神花與仙楂精心熬煮，酸而不澀的茶湯，滿富洛神的花香和甜味，沁涼順口。

梅洛天仙

季軍新品名稱為「桂花黃金柚」，僅在台中朝富店販售，小杯75元，中杯140元。桂花的暗香，隱藏在金黃色的夢中，蘊含的焙香茶韻，在喉間回甘。

桂花黃金柚

佳作新品之一為「柚香凍檸茶」，僅在台中勤美誠品店販售，小杯70元，中杯130元。以焙火的烏龍回韻，和著香柚的迷人風味，點綴檸檬鮮滋味，每口酸甜都自然清新。

柚香凍檸茶

佳作另一新品為「金色夏日」，僅在台北新板店販售，小杯95元，中杯180元。南瓜的鮮嫩和鮮奶的醇郁，誘發自然香甜氣息，在這夏日裡散發金色的幸福光芒。

金色夏日

想要喝到最具創意、最美味的飲品，就快來春水堂大墩店、中港店、朝富店、勤美誠品店和新板店嘗鮮吧！因為這五款茶飲是我們時間限定的商品，上市時間僅為期三個月，所以大家快把握機會來喝喝看屬於春水堂分店夥伴們的驕傲吧！

五家分店連絡方式：

台中大墩店 04-2327-3647 台中市大墩19街9號

台中中港店 04-23209745 台中市中港路二段71號1樓(愛買中港)

台中朝富店 04-2254-9779 台中市朝馬三街12號

台中勤美誠品店 04-23261150 台中市西區公益路68號B1(勤美誠品百貨B1)

台北新板店 02-2958-5809 新北市板橋區縣民大道二段66號1樓

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2013茶創風潮品鑑會完美落幕！

春水堂一年一度的企業內部活動-冷飲品鑑會，就在上週二(5/14)完美落幕了。

春水堂從民國76年開始，即維持每年舉辦品鑑會的傳統。

這個活動是公司內部自辦的茶藝競賽，目的是促進各分店交流、增進茶技，
並藉此提醒公司上下員工春水堂的歷史傳承與企業文化。

除此之外，員工從服務顧客經驗中獲取的靈感，

加注在各自調配的創意秘方中，淬鍊成一杯杯世界上獨一無二且美味的茶飲，
更是促進春水堂每年產品不斷研發進步的動力。

這個活動對於春水堂整個組織來說，是非常重要且具代表性的。

這次品鑑會辦在台中國家美術館的秋山堂內部，
當天早上七點，所有的工作人員就已經在秋山堂集合完畢，
開始進行場地最後佈置與確認。

主持人枋宥店長也非常專注的在順等一下上台主持的稿子。

比賽之前，先介紹我們專業且辛苦的評審們，
包括沈經理、曉榆副理、劉經理、宜樺副理、林經理、黃經理、筱翊副理。

評審們在比賽過程中，
除了觀看參賽者的服儀、態度、動作熟練度、流暢度與時間掌握度之外，

還必須一杯杯的品嚐參賽者的作品，甚至還要接受大批媒體的訪問，實在是非常辛苦。

而我們的大家長劉總經理也坐在一邊觀看整個比賽的過程。

這次比賽承襲去年的方式，採分店競賽，各店派出兩人為一組，
團隊合作相互幫助，協力泡出一杯手搖茶以及兩杯凍飲，

目的是希望在相同的口味基底之下，因為不同方式的茶飲呈現，
而拿捏不同比例的冰糖調配和口感。

各組參賽者都是在事先就為各自要調泡的冷飲命名，
以及提供各冷飲預備要加入的食材與調味名單，以期讓評審群能夠在事先做討論和想像。

每組參賽者都發揮創意，絞盡腦汁為自己的作品取了許多有趣的名稱，

包括：落地生根、她不是瑪麗、一個人在薰衣草裡奔跑、當花生John遇上奶茶...等，
不禁讓人莞爾。

因為春水堂相當重視飲茶的環境氣氛，
因此也要求參賽者必須為自己發明的茶飲搭上氣氛符合的景，

以展出新品的概念，鄭重推薦給各位觀眾。

比賽正式開始後，每一位夥伴們都用盡全力將自己的創意發揮的淋漓盡致，

春水堂最引以為傲的雪客器搖茶技術，考驗著每個參賽者平時的練習與經驗。

更重要的是，如何在短短的六分鐘之內，合力將三杯茶飲調泡完成，

且在眾目睽睽之下，還需頂住壓力，仔細測量與添加糖度和冰度，
並且還要注意飲品的美觀。

經過一整天的活動安排，總共35組參賽，最後，到了名次揭曉的時刻。

先經過評審及總經理一番的解說和建議後，終於來到這令人緊張的時刻了。

  

為您揭曉得到第五名的為「台北光南店」，作品為「莓果茉奶」。

第四名為「台北天母店」，作品為「香芋奶茶」。

第三名為「桃園二航店」，作品為「觀音桔祥」。

亞軍為「台中朝富店」，作品為「落地生根」。

而冠軍又獎落誰家呢？

沒錯，就是「台中大墩店」！其作品為「宇治豆奶」。

恭喜各位得獎者！你們的努力和創意評審們都看到了，也獲得了肯定！

得獎的作品還有可能讓春水堂的消費者品嚐到，
菜單上多了一項自己夥伴們命名的創意茶品，相信定是非常的感動。

其他沒有得獎的參賽隊伍也不要灰心，因為年年都有比賽，年年都有機會，

品鑑會的宗旨就是要讓各分店的夥伴們能夠互相切磋茶藝，
並期許自己每年都要更加進步與精進，以期互相激發出更有創意的火花！

今年品鑑會也相當感謝各大媒體的捧場，
陸續報導春水堂冷飲品鑑會的活動現場、茶友試喝以及調配創意精神，

讓更多的消費者知道並理解春水堂舉辦品鑑會的背後意義，
並進而認同春水堂的組織文化和品牌精神。

也辛苦各位在場的工作人員、評審和參賽者了，
因為有大家的投入和努力，才有一年比一年更加進步的春水堂，

我們期許明年的品鑑會，能夠以更具創意且更具發人省思的方式呈現，
並不斷精進我們的產品口味，以期讓更多茶友們受惠。

2014春水堂品鑑會，我們繼續等待各位的參與與支持！明年見！

*2013茶創風潮品鑑會得獎分店聯絡方式：

1. 茶狀元：台中大墩店 04-2327-3647 台中市大墩19街9號

2. 茶榜眼：台中朝富店 04-2254-9779 台中市朝馬三街12號

3. 茶探花：桃園二航店 03-393-1385   桃園縣大園鄉航站南路9號B2（桃園機場第二航廈Ｂ２櫃位）

4. 茶秀才：台北天母店 02-2874-5484 台北市士林區忠誠路二段200號3F（新光三越百貨B棟3F）

5. 茶秀才：台北光南店 02-2578-4399 台北市松山區南京東路四段182號1樓

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