季節限定，得獎新品上市！

大家還記得今年(2013年)五月份，春水堂舉辦「茶創風潮冷飲品鑑會」嗎？該品鑑會目的為讓全公司各分店的夥伴們互相交流、切磋茶技，並在最後選出五個作品，並承諾會推出前三名的創意茶飲，讓茶友們也能夠在店內品味到這三款我們引以為傲的得獎新品。

沒錯，春水堂即將在2013/7/1開賣我們這三款前三名的得獎新品「宇治豆奶」、「落地生根」與「觀音桔祥」囉！不過，這三款冷飲是我們的季節限定新品，所以只賣到2013/9/30為止，上市時間為期三個月，大家趕緊把握機會來喝看看在眾多競賽隊伍中脫穎而出的得獎作品吧！

第一款新品名稱為「宇治豆奶」，僅在台中大墩店販售，是2013年春水堂內部冷飲調茶品鑑會競賽第一名之茶飲喔！宇治豆奶運用台灣在地食材「豆漿」與宇治抹茶做結合，讓喜歡喝豆漿的朋友可以到茶館品嘗「豆奶茶」的風味，並加入少許的烏龍茶增添其風味，產生了無與倫比的絕妙美味。

第二款新品名稱為「落地生根」，僅在台中朝富店販售，是2013年春水堂內部冷飲調茶品鑑會競賽第二名之茶飲。落地生根使用豆花和花生兩種素材，秉持傳統口味，延續珍珠奶茶的發明緣由，同樣以傳統小吃「豆花」入茶，並加入代表台灣本土「落地生根」含意的花生提味，以代表日本茶道精神的抹茶調和，創造出完美平衡的滋味。

第三款新品為「觀音桔祥」，僅在桃園二航店販賣，是2013年春水堂內部冷飲調茶品鑑會競賽第三名之茶飲。有機會至桃園國際機場的茶友們，不要忘了在出國前先去品味這盛夏消暑、酸甜的好滋味。觀音桔祥是以少女們最愛的檸檬、酸甜滋味與觀音茶混搭，創造出讓人意想不到的絕妙滋味。誰說焙火茶只能加奶或單飲？這樣新創的喝法也很好喝！

三款新品嚐鮮價各為90元，季節限定商品，僅在2013/7/1~2013/9/30之間販售，想要喝到不同於以往的創意美味飲品，就快點來春水堂大墩店、朝富店和桃二航店享用吧！

三家分店連絡方式：

台中大墩店 04-2327-3647 台中市大墩19街9號

台中朝富店 04-2254-9779 台中市朝馬三街12號

桃園二航店 03-393-1385  桃園縣大園鄉航站南路9號B2（桃園機場第二航廈Ｂ２櫃位）

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2013茶創風潮品鑑會完美落幕！

春水堂一年一度的企業內部活動-冷飲品鑑會，就在上週二(5/14)完美落幕了。

春水堂從民國76年開始，即維持每年舉辦品鑑會的傳統。

這個活動是公司內部自辦的茶藝競賽，目的是促進各分店交流、增進茶技，
並藉此提醒公司上下員工春水堂的歷史傳承與企業文化。

除此之外，員工從服務顧客經驗中獲取的靈感，

加注在各自調配的創意秘方中，淬鍊成一杯杯世界上獨一無二且美味的茶飲，
更是促進春水堂每年產品不斷研發進步的動力。

這個活動對於春水堂整個組織來說，是非常重要且具代表性的。

這次品鑑會辦在台中國家美術館的秋山堂內部，
當天早上七點，所有的工作人員就已經在秋山堂集合完畢，
開始進行場地最後佈置與確認。

主持人枋宥店長也非常專注的在順等一下上台主持的稿子。

比賽之前，先介紹我們專業且辛苦的評審們，
包括沈經理、曉榆副理、劉經理、宜樺副理、林經理、黃經理、筱翊副理。

評審們在比賽過程中，
除了觀看參賽者的服儀、態度、動作熟練度、流暢度與時間掌握度之外，

還必須一杯杯的品嚐參賽者的作品，甚至還要接受大批媒體的訪問，實在是非常辛苦。

而我們的大家長劉總經理也坐在一邊觀看整個比賽的過程。

這次比賽承襲去年的方式，採分店競賽，各店派出兩人為一組，
團隊合作相互幫助，協力泡出一杯手搖茶以及兩杯凍飲，

目的是希望在相同的口味基底之下，因為不同方式的茶飲呈現，
而拿捏不同比例的冰糖調配和口感。

各組參賽者都是在事先就為各自要調泡的冷飲命名，
以及提供各冷飲預備要加入的食材與調味名單，以期讓評審群能夠在事先做討論和想像。

每組參賽者都發揮創意，絞盡腦汁為自己的作品取了許多有趣的名稱，

包括：落地生根、她不是瑪麗、一個人在薰衣草裡奔跑、當花生John遇上奶茶...等，
不禁讓人莞爾。

因為春水堂相當重視飲茶的環境氣氛，
因此也要求參賽者必須為自己發明的茶飲搭上氣氛符合的景，

以展出新品的概念，鄭重推薦給各位觀眾。

比賽正式開始後，每一位夥伴們都用盡全力將自己的創意發揮的淋漓盡致，

春水堂最引以為傲的雪客器搖茶技術，考驗著每個參賽者平時的練習與經驗。

更重要的是，如何在短短的六分鐘之內，合力將三杯茶飲調泡完成，

且在眾目睽睽之下，還需頂住壓力，仔細測量與添加糖度和冰度，
並且還要注意飲品的美觀。

經過一整天的活動安排，總共35組參賽，最後，到了名次揭曉的時刻。

先經過評審及總經理一番的解說和建議後，終於來到這令人緊張的時刻了。

  

為您揭曉得到第五名的為「台北光南店」，作品為「莓果茉奶」。

第四名為「台北天母店」，作品為「香芋奶茶」。

第三名為「桃園二航店」，作品為「觀音桔祥」。

亞軍為「台中朝富店」，作品為「落地生根」。

而冠軍又獎落誰家呢？

沒錯，就是「台中大墩店」！其作品為「宇治豆奶」。

恭喜各位得獎者！你們的努力和創意評審們都看到了，也獲得了肯定！

得獎的作品還有可能讓春水堂的消費者品嚐到，
菜單上多了一項自己夥伴們命名的創意茶品，相信定是非常的感動。

其他沒有得獎的參賽隊伍也不要灰心，因為年年都有比賽，年年都有機會，

品鑑會的宗旨就是要讓各分店的夥伴們能夠互相切磋茶藝，
並期許自己每年都要更加進步與精進，以期互相激發出更有創意的火花！

今年品鑑會也相當感謝各大媒體的捧場，
陸續報導春水堂冷飲品鑑會的活動現場、茶友試喝以及調配創意精神，

讓更多的消費者知道並理解春水堂舉辦品鑑會的背後意義，
並進而認同春水堂的組織文化和品牌精神。

也辛苦各位在場的工作人員、評審和參賽者了，
因為有大家的投入和努力，才有一年比一年更加進步的春水堂，

我們期許明年的品鑑會，能夠以更具創意且更具發人省思的方式呈現，
並不斷精進我們的產品口味，以期讓更多茶友們受惠。

2014春水堂品鑑會，我們繼續等待各位的參與與支持！明年見！

*2013茶創風潮品鑑會得獎分店聯絡方式：

1. 茶狀元：台中大墩店 04-2327-3647 台中市大墩19街9號

2. 茶榜眼：台中朝富店 04-2254-9779 台中市朝馬三街12號

3. 茶探花：桃園二航店 03-393-1385   桃園縣大園鄉航站南路9號B2（桃園機場第二航廈Ｂ２櫃位）

4. 茶秀才：台北天母店 02-2874-5484 台北市士林區忠誠路二段200號3F（新光三越百貨B棟3F）

5. 茶秀才：台北光南店 02-2578-4399 台北市松山區南京東路四段182號1樓

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