春水堂這次是第一次參與日本關西的活動，亞洲祭也一直都是日本備受矚目的焦點之一。
舉辦期間：2015/7/29(三）～8/4(二)
會場：阪急梅田本店9F會場
開放時間：
- 7/29,30,8/2,3 ：10－20點
- 7/31, 8/1 ：10－21點
- 8/4：10－18點
2015年8月26日 星期三
2015年7月16日 星期四
2015夏季新品介紹
2015‧夏日炎炎，就是想來一杯冰冰涼涼的好茶，春水堂在今年推出了四款推薦的全新茶品，要帶你一起征服夏天。另外，也要跟大家介紹我們兩款新茶點，讓你喝茶時一解想吃東西的嘴饞
《包種輕糖蜜茶》
特選台灣包種茶，湯色蜜綠鮮豔透著金黃色澤，以濃郁的蜂蜜與茶加以調和
滋味清新、甘醇滑潤，舒適輕甜的口感讓人有一種雀躍的心情
《檸檬清茶》
以新鮮檸檬原汁搭配特選台灣清茶調和而成
酸甜清爽、果香清揚，沁涼又回甘
《柚香凍檸茶》
黃金香柚果肉清甜，加入檸檬與台灣焙火烏龍調合後
香氣濃郁誘人、茶湯紅潤自然回甘，酸甜香濃滋味交織，可口宜人
《烏龍檸檬茶》
台灣焙火烏龍茶香濃郁甘醇，調和新鮮檸檬原汁
迷人焙火韻香中，滿是清新香檸，芬芳溢滿齒縫之間
滋味甘醇爽口、喉間回韻不絕
《轟炸毛豆》
嚴選A級毛豆莢，經過細心調味，甜度高，滋味足
鹹酥香辣口味在舌尖上跳動，讓人忍不住地一口接一口
《烤起士酥餅》
酥脆外皮包裹著香醇厚實的切達乳酪餡
鬆軟可口、入口即化，老少咸宜的佐茶良品
快來試試今年夏天向您推薦的好滋味：春水堂全國據點
2015年6月28日 星期日
飄揚東海藝術街的茶香 -春水堂國際店
東海藝術街內的春水堂國際店重新開幕，現調茶飲供應中！
休息了近兩個多，千呼萬盼，住附近的茶友紛紛跑到粉絲團上問小編何時開幕，說平時喝茶聊天的地方，希望可以趕快營業，也有遊台中的旅人想要逛藝術街時可以喝到一杯春水堂的茶，現在已經可以喝的到囉。
2014年9月1日 星期一
風靡全世界的珍珠奶茶
珍珠奶茶誕生記
如果現在你有機會效法當年鄭和下西洋的排場，籌組一個珍珠奶茶特搜艦隊浩浩蕩蕩地繞行全世界，一旦發現有珍珠奶茶出沒的角落便插上佔領的大旗，那麼，這將很有可能成為史上勢力最龐大的文化帝國，而僅僅是一座小島的台灣，正是此波創新茶文化的精神領袖。
故事的源頭，是這樣開始的…
1987年春季，年僅二十多歲的林秀慧當上了春水堂四維店店長，負責冷飲部門的材料採購，每日早上要騎機車到建國市場裡採買當天的食材。有一次，偶然將她童年喜愛的美食「粉圓」帶回店內煮食，並分享給伙伴。起先是原味品嚐，只略加點糖，溫熱的吃，後來她嘗試改成涼的吃，香氣雖減低少許，但口感特佳，因為冰涼後的粉圓Q勁好，粒粒分明。於是將粉圓與她最愛的冰奶茶、檸檬紅茶做融合與調配，自己喝著好玩，也請老板喝，變成了專屬的私房茶。
當時販售產品，皆會請老板用毛筆寫價目表，林秀慧將私房茶偷偷賣了一個禮拜，發現顧客反應度好後，才小心地請老板試喝，老板雖口中稱之亂搞：「不就是粉圓嘛！」卻欣然磨墨提字，從此二十五元一杯的珍珠奶茶展開了它的輝煌一生。
回頭來看，珍珠奶茶除了有絕佳的創新口感，在嘴中咀嚼不停的其實是鄉愁。對珍珠奶茶發明人林秀慧來說，粉圓是她童年在市場中最熟悉的食物，珍珠奶茶成了對童年美好記憶的鄉愁；對春水堂創辦人劉漢介來說，專研茶文化讓他知道宋代是最普遍在茶湯裡加料的年代，而珍珠奶茶其實是另一種向歷史致敬的鄉愁；對許許多多異鄉遊子來說，吸上一口珍珠奶茶更是能一解思鄉情懷，成了與家鄉最直接的連結。
或許從頭到尾，我們吸上了一口珍珠奶茶，吞下去的卻是滿滿的情感。
當珍珠奶茶走向世界
年紀輕輕即擔任四維店店長，現擔任春水堂商品部副總的珍珠奶茶發明人林秀慧曾說，「我從來沒想過當年一個意外的舉動，居然開枝散葉影響了全世界。」
僅僅不到三十年，從台中春水堂四維店發跡的珍珠奶茶不再只是一種飲品，更代表了一項文化象徵，從東方美學、時尚風潮到台灣之光，在在顯示了一杯珍珠奶茶背後所帶出的世界影響力。在美國，人們創作出「BOBA LIFE」流行歌曲，將來自東方的珍珠奶茶塑造成新生活型態的象徵；在德國，珍珠奶茶成為麥當勞菜單中最受歡迎的新品項；在南非，新開幕的珍珠奶茶店面也正悄悄挑起當地人的好奇心。
茶作為東方人的文化飲品，粉圓代表台灣人的共同記憶。珍珠奶茶起初在四維街以西式吧台供應，帶著人情味的互動。緊接著，各種創新隨後跟上，封口機、簡化服務流程、調和手法，以及佈滿全台灣的茶吧。珍珠奶茶打破了以往喝茶必須慢條斯理、講究細節與品味的文化框架，在現代工業化的發展下，隨拿即走的便利與隨性，讓「喝茶」成了一件容易的事，同時展現了個人主義抬頭的生活態度。從來沒有一個飲品，除了冰涼解渴外，還能在嘴裡咀嚼許久，從主餐旁的配角，一躍成為了兼具消暑、娛樂以及飽足感的主角。
更想不到的是，當珍珠奶茶踏出了台灣，居然掀起了第二次的革命。各式各樣販賣珍珠奶茶的茶沙龍，搭配著鮮豔活潑的空間設計，甚至出現了自由組合搭配的創新點餐方式。對於外國人來說，珍珠奶茶除了帶著一點東方氣息外，更象徵熱情與奔放。有人用實驗室的精神來「玩」珍珠奶茶，這時，珍珠奶茶變成了一種生活態度。
暮然回首，在眾多的偶然與必然之間，一杯珍珠奶茶經過不同國家、文化的詮釋洗禮，變化出驚艷、活生生的珍珠奶茶全球化之旅，而這趟旅行的起點，在你的眼前，四維街30號。
2014年8月22日 星期五
歡迎光臨，世界珍珠奶茶發源地
文/春水堂創辦人劉漢介
乍看四維街30號，雖是一間很普通的茶館，卻在世界飲食史中扮演舉足輕重的角色。
1987年，是台灣創造奇蹟的一年，發明了生活，也改變了生活。
台積電正式成立，以科技實力帶動整體經濟成長，
台灣人知道，這是生活開始變富足的重要轉折；
同一年，統一超商也成立了，以超乎想像的方式重塑了我們的生活，
現在這座小島上擁有了全世界密度最高的便利超商。
此外，還有一件在當時看似微不足道，卻在之後影響了全世界飲食生活的事情發生。
1987年春季，春水堂員工林秀慧在春水堂四維店的吧台上，
把當天早上在傳統菜市場裡買回來的古早味粉圓，
倒入剛在雪克器裡因為加入大量冰塊、快速衝撞而降溫的茶湯和奶精裡，
珍珠奶茶，第一次意外的現身。
而後三十年，一股從台中、到台灣，到全世界的珍珠奶茶風潮，席捲了全球無數人的味蕾，
珍珠奶茶從一杯飲品，晉升為一項足以代表臺灣的文化符號。
國際上最權威的媒體CNN來報導了，日本最大的新聞台NHK也來了，
連Discovery也特地派了整組團隊飛來採訪。
國際媒體前來朝聖，只為了尋找珍珠奶茶的起源地。
我始終好奇地思索著，珍珠奶茶這段宛如英雄旅程的命運，
是偶然的幸運，還是必然的結果？
同時，我也思索著，正當咖啡文化成為台灣人生活的主軸，
同樣紅遍世界的珍珠奶茶，甚至是背後蘊含的茶文化，
一直是台灣人的驕傲，卻鮮為人知。
雖然四維街已不復當年盛況，但我們認為復興這段光榮的過去，並在未來發揚光大，
是春水堂身為台灣茶生活文化第一品牌的責任與願景，也是台灣該被世界看到的成就。
透過了「創始店發光計畫」，我們讓四維店更接近了三十年前的文化發源樣貌，
嘗試以新設計勾勒出過去的韻味，讓全世界的茶飲愛好者，能透過新的方式參與舊的歷史，
一同感受世界珍珠奶茶發源地的獨特魅力。
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